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Cachaça Colaborativa? Conheça a Duas Amigas.

Por Cachaciê

Um lançamento realmente inovador para abrir setembro – mês em que se comemora, no dia 13, o Dia Nacional da Cachaça. Alambique Princesa Isabel (ES) e Alambique Sebastiana (SP) se juntam para lançar a “Duas Amigas”, cachaça colaborativa, feita em dois alambiques diferentes, em dois Estados distintos, por dois produtores muito arrojados, que têm em […]

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Envelhecimento Sustentável

Por Cachaciê

Este é o tema do Vlog do Arnaldo Ribeiro deste mês. Direto do Centro de Treinamento do Cana Brasil ele comenta sobre a importância do plantio de árvores, como o Balsamo e a Amburana, utilizadas para a produção de recipientes para armazenamento de cachaça. Há uma fórmula para compensar o meio ambiente: para cada tonel […]

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Alambique Vieira & Castro

Por admin

O Alambique Vieira e Castro é uma empresa familiar situada na cidade de Rio das Flores/RJ. Pela primeira vez na Expocachaça, os resultados superaram as expectativas, tanto da produtora em relação à aceitação pelos consumidores, quanto dos apreciadores em relação a qualidade e riqueza sensorial dos produtos. A Família Aline & Vieira prima pela qualidade, […]

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Direto do Alambique

Por Cachaciê

Alambique de Três Corpos Tecnologia presente nos equipamentos da empresa mineira, de Itaverava, Alambiques Santa Efigênia (www.alambiquessantaefigenia.com.br) é a escolha do Consultor Leandro Marelli, Doutor pela USP-ESALQ, para as destilarias de cachaça, projetadas por ele. Você sabe o que significa “Dar a Partida” em uma destilaria? Este termo é usado para descrever o início do […]

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O Cocktail: 3 C’s

Por Cachaciê

Sobre o Cocktail Este Cocktail foi criado em homenagem aos mineiros pelo mixologista brasiliense, Victor Quaranta. Um pouco das pequenas paixões e sabores dessa terra. Poderia falar de Paulinho Pedra Azul, minha primeira paixão, mas agora, vivendo uma rotina de Minas posso falar muito mais. Posso falar do seu sabor. O primeiro nome seria batizado […]

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