12 fevereiro de 2019 Enquete da Semana Por Cachaciê Drink com cachaça é bom demais. Podem ser feitos com cachaça branca ou com cachaça que passou por algum recipiente de madeira, e por isso ganha uma cor: palha, amarela, dourada, ou mesmo âmbar. Os drinks com cachaça podem ser uma criação do apreciador, em uma receita autoral; ou uma releitura de um […] Ler mais
12 fevereiro de 2019 Clube Carioca da Cachaça (Parte 1) Por Cachaciê O Mercado de cachaça está aquecido. Tudo indica que nossa bebida nacional será o hit etílico deste carnaval e os grupos de apreciadores podem ser encontrados em várias partes do Brasil, sejam em organizações informais entre amigos ou em clubes e confrarias. Em março o Clube Carioca da Cachaça, presidido por Manoel […] Ler mais
7 fevereiro de 2019 Enquete da Semana – Destilaria de Cachaça, uma visita inesquecível Por Cachaciê Visitar uma destilaria de cachaça, que no nordeste tem o nome de “Engenho”, e no sul e sudeste de “Alambique”, é sem dúvidas uma das experiências mais ricas e prazerosas. E um dos maiores encantamentos do universo da cachaça. Ninguém sai de uma visita a um Alambique, como entrou. É transformador. Uma alquimia […] Ler mais
4 fevereiro de 2019 Torneio de Cocktails da Destilaria H. Weber já tem um Campeão! Por Cachaciê Um barman porto-alegrense foi o destaque do 1º Torneio de Cocktails promovido pela Destilaria H. Weber, no último final de semana (27), em Ivoti. Leandro Rodrigues, do Bah Restaurante, do Grupo Press Gastronomia, conquistou os jurados com o melhor drink autoral, concorrendo com competidores de diversas regiões do país. Os participantes foram desafiados […] Ler mais
31 janeiro de 2019 Jantar harmonizado com cachaça é um luxo! Por Cachaciê O 5º ENCONTRO DE CACHACIERS CANA BRASIL foi encerrado com chave de ouro, com jantar harmonizado, no Restaurante Vila do Rei, para 120 convidados, em Bichinho, Distrito de Tiradentes – MG. No comando dois renomados chefs mineiros, reconhecidos nacionalmente. Flavio Trombino, do Restaurante Xapuri, e Edson Puiati, Coordenador do Curso de Gastronomia da […] Ler mais
30 janeiro de 2019 E não é que palestrei! Por Cachaciê Auditório lotado para palestra Caipirinha Ministrar workshops já era minha praia, também já tinha feito uma breve apresentação, com degustação sobre Caipirinhas e Drinques Fáceis, ano passado, dentro da programação de um curso organizado pela Confraria Paulista da Cachaça. No entanto palestrar com tanto destaque e ainda estreando o ciclo de palestras de um […] Ler mais