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Cachaça + Porco em Belo Horizonte

Por Cachaciê   •  12 abril de 2019   •  Compartilhar

Belo Horizonte ganha nesta sexta-feira (12/4) um boteco especializado em carne de porco.  A Torresmaria abrirá as portas no bairro Floresta com um cardápio completo de petiscos suínos, do clássico torresmo de barriga ao pastel de porco e rabo pururucado.

 

O carro-chefe é o torresmo de barriga (R$ 12), que é preparado com uma técnica especial: a pele é marinada 24h na cachaça, depois a peça é levada ao forno convexo e posteriormente pururucada na fritadeira. O processo faz com que a pele fique crocante e a carne tenra e suculenta.

 

Uma exclusividade do cardápio é o rabo de porco (R$ 24). Também pururucado, o rabo contém mais gordura e a carne fica ainda mais macia. A pipoca de porco (R$ 9) vem com um saco cheio de peles cortadas e fritas, bem crocantes, prontas pra dividir. O croquete de porco (R$ 25) e o pastel de carne de porco (R$ 14) completam as opções de suínos com uma variedade para todos os gostos. Todos os pratos acompanham molhos que ressaltam o sabor da carne.

 

O cardápio é assinado pelo chef Antônio Marreta, da hamburgueria Eat 1877 e sócio do grupo Butchery.

 

 

Carta de Cachaça

 

Para beber, o estabelecimento optou por dar preferência para os fornecedores locais. A Torresmaria conta com uma bela carta de cachaça, item obrigatório a todo boteco que se preze, com 10 rótulos mineiros:

 

– Bem Me Quer (Bálsamo)

– Dom Gatto – Ouro (Carvalho e Amburana)

– Dom Gatto – Prata (Jequitibá Branco)

– Famosinha de Minas (Amburana)

– Guaraciaba – Branca (Jequitibá)

– Pinissilina (Ipê e Carvalho)

– Sagrada Prata

– Sagrada Branca (Inox)

– Sagrada Ouro (Amburana)

– Sagrada Ouro Blend (Carvalho e Amburana)

 

Além disso tem chopp exclusivo da Brüder, cervejaria mineira, com opções de Pilsen, RED ALE e IPA. e o rum Xeque-Mate também faz parte do cardápio de bebidas.

 

A localização também é um diferencial. Localizada na rua Tabaiares nº10, a Torresmaria faz crescer o complexo gastronômico da Sapucaí. O bar abre quarta, quinta e sexta, das 18h à meia noite, sábado e domingo de meio dia às 19h.

 

 

Serviço:

Rua Tabaiares, nº10, Flores, Blo Horizonte, MG

Funcionamento: 4ª., 5ª., 6ª., das 18h à meia noite.

Sábado e domingo, de 12h às 19h.

Instagram: @torresmariabh

Facebook: /torresmariabh