Descoberta da Cachaça

21 de Maio – Dia da Cachaça Mineira

Por Cachaciê

Hoje é dia de festa, dia de brinde com cachaça mineira. Maio é o mês em que, geralmente, a maioria dos produtores mineiros iniciam a safra da cana-de-açúcar, para a produção de cachaça. E foi no dia 21 de maio de 2001, que Itamar Franco, na época governador de Minas Gerais, assinou uma lei Lei […]

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Cobre! Cobre! Tudo Cobre!

Por Cachaciê

  Você já parou para pensar por que os alambiques de cachaça são feitos de cobre?     O cobre é o metal que predomina na confecção de alambiques, e não é devido à sua linda cor avermelhada. O cobre, além de ser um metal que apresenta certa facilidade de manuseio e modelagem, confere melhor […]

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Um português nos reinos das cachaças

Por Cachaciê

Os reinos das cachaças e não o reino da cachaça. Esta forma de abordar o assunto traduz o que ainda se pode observar no conjunto dos produtores desta bebida destilada – dificuldade em se ligarem, em se associarem, em se entreajudarem.   Num mundo de concorrência desenfreada no campo das bebidas espirituosas, em que vale […]

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A Verdade Nua e Crua

Por Cachaciê

Por Carlos Eduardo Oliveira O evento “Degustação de Cachaças”, no Sábado de Aleluia, já é uma tradição do Urias Fogos e Cachaças, desde os tempos do Armazém Urias. A festa foi muito boa e espero que mais produtores venham participar nos próximos anos. Produzir cachaça é uma arte, mas vender cachaça é uma missão bem […]

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Com a Palavra o Homenageado: Antenor Albuquerque!

Por Cachaciê

No dia 12 deste mês de abril/19, na festa de gala de dois anos da Confala (Confraria Mineira da Cachaça), três pessoas foram homenageadas com a placa de “Confrade Benemérito”.   Nem precisávamos perguntar aos membros da Confala o porquê de Antenor está entre os nomes de destaques este ano. Inquestionavelmente ele é uma liderança […]

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Mercado de Cachaça Artesanal em Expansão

Por Cachaciê

    Cachaçarias que investem em um modelo mais rústico e menos contínuo de produção, conhecidas popularmente como artesanais – as de alambique – , vêm ganhando mais espaço ao longo dos anos no mercado de destilados.   A cachaça tem, a cada ano, demonstrando sua importância no cenário econômico nacional. Afinal, segundo dados do […]

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