Gastronomia

Aberta a temporada junina com o drinque Leite de Onça

Por Cachaciê

  Junho chegou e com ele está aberta a temporada de festas juninas. A tradição chegou ao Brasil pelos portugueses no período colonial e de lá pra cá as comemorações sofreram influências das características peculiares de cada canto do país.  E a cachaça não fica de fora. Além das comidas típicas, as bebida mais famosas […]

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Caipirinha com Café é o drinque ideal

Por Cachaciê

Quer comemorar o Dia Nacional do Café (24 de Maio), mas não encontra nada muito diferente nos bares ou restaurantes? Ou você proprietário quer oferecer algo diferente aos seus clientes? Se liga na dica do Cachaciê! Pode parecer estranho uma coluna sobre e café num site de cachaça, mas saiba que esses dois ingrediente são […]

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A madeira como ingrediente na gastronomia

Por Cachaciê

Curso inédito promove aplicações de madeiras em diferentes receitas e bebidas! Aprenda a usar a madeira como ingrediente!  Já pensou em utilizar a madeira como ingrediente? Em como a utilização desses produtos nativos podem surpreender, combiná-los de forma diferente e trazer sabores únicos? E, ainda, proteger o que é do Brasil simplesmente aplicando esses aromas […]

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A tradicional e centenária Caipirinha é foco de inovação na Feira do Empreendedor Sebrae/SP

Por Cachaciê

  A marca Caipirinha Brunholi é atração do Boteco de Sucesso Sebrae, como modelo de inovação em produto, em feira que acontece em São Paulo, entre os dias 7 e 10 de abril, no Pavilhão de Exposições Anhembi. Cachaça, limão, açúcar e mais nada. Esta é a receita de sucesso, e inovadora, da Caipirinha Brunholi, […]

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Anote a receita de hoje: banana-da-terra flambada na cachaça com sorvete de sobremesa

Por Cachaciê

Nessa sexta-feira, nada melhor do que fazer uma banana-da-terra flambada na cachaça com sorvete de sobremesa. O que acha? Conte pra gente! TEMPO DE PREPARO 10 mins RENDIMENTO 1 pessoa Ingredientes 1 unidade de banana-da-terra 50 gramas de açúcar 20 gramas de canela 150 ml de cachaça Modo de preparo Divida a banana em 3 pedaços horizontais. […]

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Dicas Infalíveis Para Fazer a Caipirinha Perfeita

Por Cachaciê

Clássico é clássico e nesse assunto, no Brasil, dois deles casam perfeitamente: a feijoada e a caipirinha, dois símbolos da nossa cultura gastronômica.   Os gringos piram e a gente, de tão acostumado, acha que é só chegar e mandar bala que vai sair a caipirinha perfeita. Não é bem assim (tem muitos segredo, claro). […]

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