Gastronomia

A madeira como ingrediente na gastronomia

Por Cachaciê

Curso inédito promove aplicações de madeiras em diferentes receitas e bebidas! Aprenda a usar a madeira como ingrediente!  Já pensou em utilizar a madeira como ingrediente? Em como a utilização desses produtos nativos podem surpreender, combiná-los de forma diferente e trazer sabores únicos? E, ainda, proteger o que é do Brasil simplesmente aplicando esses aromas […]

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A tradicional e centenária Caipirinha é foco de inovação na Feira do Empreendedor Sebrae/SP

Por Cachaciê

  A marca Caipirinha Brunholi é atração do Boteco de Sucesso Sebrae, como modelo de inovação em produto, em feira que acontece em São Paulo, entre os dias 7 e 10 de abril, no Pavilhão de Exposições Anhembi. Cachaça, limão, açúcar e mais nada. Esta é a receita de sucesso, e inovadora, da Caipirinha Brunholi, […]

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Anote a receita de hoje: banana-da-terra flambada na cachaça com sorvete de sobremesa

Por Cachaciê

Nessa sexta-feira, nada melhor do que fazer uma banana-da-terra flambada na cachaça com sorvete de sobremesa. O que acha? Conte pra gente! TEMPO DE PREPARO 10 mins RENDIMENTO 1 pessoa Ingredientes 1 unidade de banana-da-terra 50 gramas de açúcar 20 gramas de canela 150 ml de cachaça Modo de preparo Divida a banana em 3 pedaços horizontais. […]

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Dicas Infalíveis Para Fazer a Caipirinha Perfeita

Por Cachaciê

Clássico é clássico e nesse assunto, no Brasil, dois deles casam perfeitamente: a feijoada e a caipirinha, dois símbolos da nossa cultura gastronômica.   Os gringos piram e a gente, de tão acostumado, acha que é só chegar e mandar bala que vai sair a caipirinha perfeita. Não é bem assim (tem muitos segredo, claro). […]

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Linguine ao molho de manga picante com camarões flambados na cachaça

Por Cachaciê

  Nem só saladas são receitas refrescantes que se encaixam perfeitamente com o verão. Massas também são uma opção para o calor! Prova disso é este prato, um linguine ao molho de manga picante com camarões flambados na cachaça, novidade no novo cardápio da Amelie Creperie et Bistrot, elaborado especialmente para a estação.   Confira […]

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Prato Brasileiro Com Cachaça na Receita

Por Cachaciê

A cachaça não é só ótima de beber, ela combina perfeitamente com diferentes receitas, principalmente se forem bem brasileiras. Separamos algumas que podem ser servidas como petiscos, acompanhadas da própria cachaça ou com uma cervejinha bem gelada.               Fotos: Fabian Ponzi   CALDINHO DE FEIJÃO COM CACHAÇA E LARANJA […]

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