Gastronomia

Arte: Cachaça é “pra tomá”, ou pra apreciá?

Por Cachaciê

  Por @gastrofelicidade em medium.com   Tomar: [verbo transitivo direto] ingerir (alimentos líquidos ou sólidos, medicamentos). Apreciar: verbo [transitivo direto], …4- deleitar-se com; admirar.   Há quem considere a arte algo da esfera do inalcançável, do incompreensível, coisa composta em alemão, pintada em francês, esculpida em italiano, recitada em inglês.   Qualquer coisa que gere […]

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Cachaça Experience Três Maria

Por Cachaciê

  A Maria Andante é a nossa Cachaça do Mês e para festejá-la realizamos uma experiência sensorial na última quarta-feira, (29/06), no Diamond Mall, na Casa Câmara, uma loja linda de artes e antiguidades.     Um grupo muito especial de apreciadores veio experimentar a Maria Andante, uma marca que representa muito bem o nosso […]

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Cachaça + Porco em Belo Horizonte

Por Cachaciê

Belo Horizonte ganha nesta sexta-feira (12/4) um boteco especializado em carne de porco.  A Torresmaria abrirá as portas no bairro Floresta com um cardápio completo de petiscos suínos, do clássico torresmo de barriga ao pastel de porco e rabo pururucado.   O carro-chefe é o torresmo de barriga (R$ 12), que é preparado com uma […]

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Desafio Cachaciê – UNA

Por Cachaciê

  Parte 1: Cachaça é Gastronomia Hoje pela manhã a conversa sobre Cachaça foi com os alunos do último período do curso de gastronomia da Una – Nota Máxima no MEC.   A disciplina é ministrada pela Chef e Professora Rosilene Campolina e tem como foco “Inovação, Empreendedorismo e Sustentabilidade”!     A cachaça convidada […]

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Festival revela os seis melhores drinques com cachaças do Rio

Por Cachaciê

  Primeira edição do Festival Cachaças do Rio – Coquetelaria e Gastronomia contou com a participação de 20 bares e restaurantes e oito cachaças fluminenses, e foi organizado e promovido pela APACERJ.   Os destaques do Festival Cachaças do Rio – Coquetelaria e Gastronomia, foram revelados na noite da última terça-feira, dia 4, em festa […]

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Torresmo

Por Cachaciê

O Mais Você, de Ana Maria Braga, na Rede Globo, apresentou uma matéria de dar água na boca sobre o torresmo.   E o casamento perfeito Torresmo & Cachaça foi destaque. Confira abaixo:       Torresmo e Cachaça   O torresmo é uma preparação culinária feita de pele de porco com gordura (ou mesmo […]

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