Normas da Cachaça

Transferência de tecnologias para o setor da cachaça

Por Cachaciê

  O Sistema FIEMG, o Sindicato das Indústrias de Cerveja e Bebidas em Geral do Estado de Minas Gerais (SINDBEBIDAS) e o Sindicato das Indústrias de Laticínios do Estado de Minas Gerais (SILEMG) assinaram contrato para transferência de tecnologias da  Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) para a indústria.  O termo institucional foi assinado no dia 18 de […]

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Senar Minas oferece curso inédito para setor da Cachaça

Por Cachaciê

  O Senar Minas atento às transformações e fortes indicadores de crescimento e amadurecimento do mercado de cachaça lançou esse mês a oferta de um treinamento inédito para o setor: Análise Sensorial e Classificação de Cachaças.   Às vésperas do “Dia da Cachaça Mineira – 21 de maio”, a conclusão do treinamento da primeira turma […]

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Por que escolher cachaças bem classificadas em concursos e rankings

Por Cachaciê

Nessa última semana, durante a Expocachaça realizada em Belo Horizonte, aconteceu o Concurso de Cachaças de Alambique. Diversas cachaças ganharam suas medalhas e outras tantas não ganharam nenhuma. Muitos produtores ficam indignados por sua cachaça não ser contemplada ou ser criticada e não alcançam a ideia de que deveriam respirar fundo e tentar entender por […]

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As cachaças deverão constar em cardápios em estabelecimentos do Rio de Janeiro

Por Cachaciê

Os bares, restaurantes e hotéis podem ter que incluir cachaças produzidas no Rio de Janeiro em seus cardápios. É o que obriga o projeto de lei 1.087/15, que a Assembleia Legislativa do Estado do Rio de Janeiro (Alerj) aprovou.

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ABCA chega para fortalecer a cachaça de alambique nacionalmente

Por Cachaciê

Na tarde da última sexta-feira foi realizada a primeira assembleia geral da Academia Brasileira de Cachaça de Alambique (ABCA).

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Novidades da ANPAQ para os integrantes da Cadeia Produtiva da Cachaça de Alambique do Brasil

Por Cachaciê

A ANPAQ está como novidades em seu estatuto e ampliando o seu quadro de associados. Confira abaixo o informe da entidade

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