9 agosto de 2019 Festival da Cachaça, Cultura e Sabores de Paraty chega à 37ª edição* Por Cachaciê Entre os dias 15 e 18 de agosto, no Areal do Pontal, acontece o tradicional Festival da Cachaça, Cultura e Sabores de Paraty. A 37ª edição traz a participação dos cinco principais alambiques da cidade: – Coqueiro, – Corisco, – Engenho D’Ouro, – Paratiana, – Pedra Branca. Além de diversas atrações […] Ler mais
8 julho de 2019 Cambuci – Diamante Verde Por Cachaciê Cachaça com Cambuci já é realidade e agrada muito os paladares mais apurados. Leia artigo escrito por Thiago Ribeiro Nicoliello, do Caixeiro de Minas. O Cambuci é uma verdadeira joia, genuinamente brasileira. Fruto nativo da Mata Atlântica de sabor azedinho e delicado, despertou interesse para o desenvolvimento de diversas pesquisas sobre as […] Ler mais
16 abril de 2019 Curso de Rotulagem de Cachaça Por Cachaciê O Sistema FIEMG trabalha para que a indústria mineira se torne cada vez mais competitiva, inovadora e sustentável, capaz de gerar novos negócios, riqueza e desenvolvimento. O Instituto Senai de Tecnologia em Alimentos e Bebidas é um dos oito Institutos de Tecnologia e Inovação que fazem parte do Centro de Inovação e Tecnologia – […] Ler mais
15 abril de 2019 Cachaça Dama da Noite – a eleita de abril do Cachaciê! Por Cachaciê Um Pouco da História Tudo começou em 1850 na Fazenda São Luiz, na cidade de Leme do Prado, MG, localizada no Vale do Jequitinhonha, região famosa por produzir cachaças de excelente qualidade. Neste ano, o Capitão Barroso, assim chamado por todos, começou a produzir uma cachaça de qualidade superior, a qual […] Ler mais
11 abril de 2019 Flambar com Cachaça Por Cachaciê Flambar consiste em adicionar uma bebida alcoólica aos alimentos durante a sua preparação e depois colocar fogo. Neste processo, o álcool evapora, mas o sabor e aroma da bebida se mantêm. Pode ser feito com conhaque, vinho, licor, uísque, vodca, rum… E #cachaça, é claro! Diga-se de passagem, a melhor opção na nossa opinião… […] Ler mais
14 março de 2019 Rosca ou Rolha? Por Cachaciê Qual é a melhor maneira de se vedar uma cachaça? Screwcap ou Tampa com Cortiça? Entenda as diferenças… A ligação da rolha de cortiça com as bebidas, sejam elas destiladas ou fermentadas, é antiga, se firmou no período do século XVIII, quando começou o aumento da escala de produção de garrafas de vidro na […] Ler mais