Receitas e Drinks

Drink com Cachaça – Sweet Jane

Por Cachaciê

  É de autoria de Suemi Uemura o drink com cachaça da semana.   Bacharel em Artes Plásticas, pela FAAP e Especialista em Coquetéis. Foi instigada pela coquetelaria nas viagens ao exterior e nos anos que morou nos Estados Unidos. Há mais de 8 anos, pesquisa sobre coquetéis e concepção de bares.   Foi a […]

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Drink com Cachaça – Romana 2019

Por Cachaciê

  Roberta Danielly, do Walfenda Medieval, de São Paulo, traz pra gente este drink delicio: “Romana 2019”!   Este é o coquetel escolhido para brindar esta passagem de ano, um tipo de “Clericot com Cachaça”. Um coquetel especial para o Reveillon, criado pela bartender Roberta Danielly, e inspirado no French 75. Uma releitura bem brasileira […]

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Drink com Cachaça

Por Cachaciê

  O coquetel da semana é criação da queridíssima Mônica Silveira, bartender e Sommelier de Cachaça, de São Paulo.   O Verão está chegando e as temperaturas estão subindo. Junto com o calor, é cada vez mais comum a busca por bebidas refrescantes, que sejam capazes de amenizar, ao menos um pouco, a sensação térmica […]

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Festival revela os seis melhores drinques com cachaças do Rio

Por Cachaciê

  Primeira edição do Festival Cachaças do Rio – Coquetelaria e Gastronomia contou com a participação de 20 bares e restaurantes e oito cachaças fluminenses, e foi organizado e promovido pela APACERJ.   Os destaques do Festival Cachaças do Rio – Coquetelaria e Gastronomia, foram revelados na noite da última terça-feira, dia 4, em festa […]

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Drink com Cachaça – Irene

Por Cachaciê

    Esse é o Irene, coquetel criado por Renata Adoración, chefe de bar do restaurante Fitó, localizado no Largo da Batata, em Pinheiros, zona oeste de São Paulo.   O Irene foi feito em comemoração ao aniversário da chefe e sócia do restaurante, Cafira Foz, e hoje integra a Carta de Drinks do estabelecimento. […]

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Drink da Semana – com Cachaça

Por Cachaciê

  Esta Coluna tem por objetivo mostrar com frequência a versatilidade da cachaça na coquetelaria. A curadoria é de Zeca Meireles, da escola Pro Drinks Coquetelaria, que topou este desafio.   Todo fim de semana mostraremos um drink especial, feito com cachaça, por um bartender profissional. Nesta primeira temporada serão só drinks feitos por bartenders […]

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