Receitas e Drinks

Bacalhau à BRAZileira – uma fusão de sabores luso-brasileiros para aguçar os paladares além-mar!

Por Cachaciê

Crédito: Jornal Tudo de Bom Cachaça e Gastronomia: Quando o nobre destilado se encontra com o nobre pescado! Esta semana a receita é de Rosilene de Lima Campolina, Chef e Professora do Curso de Gastronomia (o Melhor Centro Universitário Privado de Minas Gerais – Fonte: MEC) e pelo 7º ano consecutivo, um dos melhores lugares […]

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Aberta a temporada junina com o drinque Leite de Onça

Por Cachaciê

  Junho chegou e com ele está aberta a temporada de festas juninas. A tradição chegou ao Brasil pelos portugueses no período colonial e de lá pra cá as comemorações sofreram influências das características peculiares de cada canto do país.  E a cachaça não fica de fora. Além das comidas típicas, as bebida mais famosas […]

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Caipirinha com Café é o drinque ideal

Por Cachaciê

Quer comemorar o Dia Nacional do Café (24 de Maio), mas não encontra nada muito diferente nos bares ou restaurantes? Ou você proprietário quer oferecer algo diferente aos seus clientes? Se liga na dica do Cachaciê! Pode parecer estranho uma coluna sobre e café num site de cachaça, mas saiba que esses dois ingrediente são […]

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Laércio Zulu apresenta uma ótima opção de coquetel com cachaça

Por Cachaciê

O Cachaciê traz hoje uma ótima opção de coquetel com cachaça do consultor de bares, Laércio Zulu, considerado também um dos melhores bartenders do Brasil. Residente em São Paulo, Zulu recentemente criou seu próprio canal no youtube “Molhando a Palavra”. Por lá, ele traz novidades do universo da cachaça pela ótima do profissional que atua […]

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BANANA FLAMBADA NA CACHAÇA

Por Cachaciê

  A receita da semana é uma sobremesa com banana. Uma fruta cujos benefícios são muitos e variados. Por isso que a Banana é uma das frutas mais consumidas no mundo, hoje cresce em pelo menos 107 países, ocupando o quarto lugar entre as culturas alimentares mundiais em valor monetário. Comer banana é bom de qualquer jeito, Flambada então! Ingredientes: 1 banana […]

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Carré de porco ao molho de cachaça e maracujá é nossa dica para a sua ceia de natal

Por Cachaciê

    Ingredientes: 2kg carré suíno 100ml de molho de soja 4 limões-taiti espremidos 5 dentes de alho amassados 1 colheres de sopa de páprica picante 100ml vinho branco 100g mostarda Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Molho 2 colheres de sopa de manteiga 2 cebolas picadas 2 colheres de sopa de mel […]

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