Receitas e Drinks

Laércio Zulu apresenta uma ótima opção de coquetel com cachaça

Por Cachaciê

O Cachaciê traz hoje uma ótima opção de coquetel com cachaça do consultor de bares, Laércio Zulu, considerado também um dos melhores bartenders do Brasil. Residente em São Paulo, Zulu recentemente criou seu próprio canal no youtube “Molhando a Palavra”. Por lá, ele traz novidades do universo da cachaça pela ótima do profissional que atua […]

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BANANA FLAMBADA NA CACHAÇA

Por Cachaciê

  A receita da semana é uma sobremesa com banana. Uma fruta cujos benefícios são muitos e variados. Por isso que a Banana é uma das frutas mais consumidas no mundo, hoje cresce em pelo menos 107 países, ocupando o quarto lugar entre as culturas alimentares mundiais em valor monetário. Comer banana é bom de qualquer jeito, Flambada então! Ingredientes: 1 banana […]

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Carré de porco ao molho de cachaça e maracujá é nossa dica para a sua ceia de natal

Por Cachaciê

    Ingredientes: 2kg carré suíno 100ml de molho de soja 4 limões-taiti espremidos 5 dentes de alho amassados 1 colheres de sopa de páprica picante 100ml vinho branco 100g mostarda Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Molho 2 colheres de sopa de manteiga 2 cebolas picadas 2 colheres de sopa de mel […]

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Carne na Cachaça com Purê. Esta receita é de dar água na boca e fará sucesso no seu fim de semana!

Por Cachaciê

    Carne na Cachaça com Purê   Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola média bem picada 3 dentes de alho amassados 1 kg de paleta cortado em cubos 1 xícara (chá) de Água quente 1/2 xícara (chá) de cachaça 1/2 colher (sopa) de colorau (ou colorífico) 2 xícaras (chá) de cebola mini […]

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Rabo de Carlos: no meio do pratinho havia torresmos

Por Cachaciê

Por que Rabo de Carlos? Viva Carlos Drummond de Andrade (31/10/1902 – 17/08/1987). O poeta e escritor Carlos Drummond de Andrade ganhou esta semana uma homenagem mais que especial em Belo Horizonte, pelos 115 anos de seu nascimento. A programação incluiu apresentações de teatro, dança, música, leituras, recitais, debates e intervenções artísticas em várias partes […]

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Mousse de Chocolate com Cachaça – Quinta do Chocolate

Por Cachaciê

Ingredientes 100g de cachaça artesanal envelhecida em bálsamo; 300g de chocolate meio amargo picado; 250g de creme de leite fresco; 45g de manteiga derretida; 75g de açúcar; 05 claras; 05 gemas. Modo de Preparo Derreta o chocolate em banho-maria e mantenha-o aquecido. No liquidificador, coloque as claras e com o aparelho ligado adicione o chocolate, […]

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