Receitas e Drinks

Drink com Cachaça

Por Cachaciê

  O coquetel da semana é criação da queridíssima Mônica Silveira, bartender e Sommelier de Cachaça, de São Paulo.   O Verão está chegando e as temperaturas estão subindo. Junto com o calor, é cada vez mais comum a busca por bebidas refrescantes, que sejam capazes de amenizar, ao menos um pouco, a sensação térmica […]

Ler mais

Festival revela os seis melhores drinques com cachaças do Rio

Por Cachaciê

  Primeira edição do Festival Cachaças do Rio – Coquetelaria e Gastronomia contou com a participação de 20 bares e restaurantes e oito cachaças fluminenses, e foi organizado e promovido pela APACERJ.   Os destaques do Festival Cachaças do Rio – Coquetelaria e Gastronomia, foram revelados na noite da última terça-feira, dia 4, em festa […]

Ler mais

Drink com Cachaça – Irene

Por Cachaciê

    Esse é o Irene, coquetel criado por Renata Adoración, chefe de bar do restaurante Fitó, localizado no Largo da Batata, em Pinheiros, zona oeste de São Paulo.   O Irene foi feito em comemoração ao aniversário da chefe e sócia do restaurante, Cafira Foz, e hoje integra a Carta de Drinks do estabelecimento. […]

Ler mais

Drink da Semana – com Cachaça

Por Cachaciê

  Esta Coluna tem por objetivo mostrar com frequência a versatilidade da cachaça na coquetelaria. A curadoria é de Zeca Meireles, da escola Pro Drinks Coquetelaria, que topou este desafio.   Todo fim de semana mostraremos um drink especial, feito com cachaça, por um bartender profissional. Nesta primeira temporada serão só drinks feitos por bartenders […]

Ler mais

Bacalhau à BRAZileira – uma fusão de sabores luso-brasileiros para aguçar os paladares além-mar!

Por Cachaciê

Crédito: Jornal Tudo de Bom Cachaça e Gastronomia: Quando o nobre destilado se encontra com o nobre pescado! Esta semana a receita é de Rosilene de Lima Campolina, Chef e Professora do Curso de Gastronomia (o Melhor Centro Universitário Privado de Minas Gerais – Fonte: MEC) e pelo 7º ano consecutivo, um dos melhores lugares […]

Ler mais

Aberta a temporada junina com o drinque Leite de Onça

Por Cachaciê

  Junho chegou e com ele está aberta a temporada de festas juninas. A tradição chegou ao Brasil pelos portugueses no período colonial e de lá pra cá as comemorações sofreram influências das características peculiares de cada canto do país.  E a cachaça não fica de fora. Além das comidas típicas, as bebida mais famosas […]

Ler mais