Vlog do Arnaldo

Vlog do Arnaldo – Vamos falar de Barril?

Por Cachaciê

O Vlog do Arnaldo deste mês tem como tema a alquimia dos blends. Confira e conheça como os blends são feitos no Cana Brasil, em Itaverava.     Você sabia que cada barril ou recipiente de madeira usado para armazenar cachaça tem um perfil único e próprio?   Eles não são todos iguais. Cada um […]

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Vlog do Arnaldo – Envelhecimento X Armazenamento

Por Cachaciê

A diferença entre envelhecimento e armazenamento de cachaça é o tema de julho do Flog do Arnaldo Ribeiro. O vídeo foi gravado no galpão de envelhecimento da Cachaça Taverna de Minas, em Itaverava/MG. Confira!   Sobre Arnaldo Ribeiro   Arnaldo Andrade Ribeiro é sócio fundador do Centro de Treinamento Técnico em Cachaça CANA BRASIL e […]

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Vlog do Arnaldo Ribeiro – A Elaboração do Fermento

Por Cachaciê

Aprenda aqui no Cachaciê, com Arnaldo Ribeiro, nosso colunista, sobre detalhes desta importante etapa do processo de produção de cachaças de qualidade.   Sobre Arnaldo Ribeiro Arnaldo é mestre alambiqueiro, master blends, sommelier de cachaça, especialista em análise sensorial em destilados, instrutor do SENAR (desde 2000) e está à frente do CTC/Cana Brasil, como gestor […]

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Caldo de Cana – ponto de partida na produção de cachaça

Por Cachaciê

O caldo de cana ou garapa é o líquido extraído da cana de açúcar no processo de trituração. Refrescante, saboroso, energético, rico em diversos nutrientes e com muitos benefícios para a saúde é uma bebida que contém vitaminas do complexo B, vitamina C e compostos antioxidantes, que retardam o envelhecimento. É este o primeiro insumo […]

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A essência da nossa bebida preferida – um junco que produz mel sem abelhas!

Por Cachaciê

Este mês Arnaldo Ribeiro traz como tema de seu Vlog a cana, a planta que representa a maior colheita do mundo em quantidade de produção, é usada para fazer açúcar, cachaça e muito mais…

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Vlog do Arnaldo Ribeiro – A qualidade da cachaça mineira

Por Cachaciê

No mês em que se comemora o Dia da Cachaça Mineira, que tal saber mais sobre a tradição de Minas Gerais na produção de cachaça de qualidade? O Estado é referência para os apreciadores e para produtores de outras regiões. Veja porque no vlog do Arnaldo Ribeiro aqui no Cachaciê:  

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