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Movimento #SoudaCachacaSoudoBrasil com Milton Lima

Por Cachaciê

Milton Lima é de Pirassununga, cidade de rica e variada tradicional na produção da cachaça. Nos anos 90 começa a pesquisar o fenômeno da desvalorização da cachaça e, no início do ano 2000, escreve o TCC “Cachaça do Brasil, da Senzala para a Casa Grande”. Este trabalho dá origem ao site www.cachaça.com, pioneiro em conteúdo exclusivo […]

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Movimento #SoudaCachacaSoudoBrasil com Amalize Biagioni

Por Cachaciê

  Dra. Amalize Biagioni Maia é diretora do LABM Laboratório, desde 1995, engenheira química (UFMG), mestre em alimentos, doutora em bioquímica (UFMG), professora da UFMG (1982 a 1994) e do Uni-BH (1999-2004).

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Movimento #SoudaCachacaSoudoBrasil com Bruno Videira

Por Cachaciê

Bruno Videira é Sommelier de Cachaça, editor do blog Cachaça do Bruno e membro da Confraria Paulista da Cachaça. Ele é o nosso quinto personagem da websérie que reforça o Movimento #SoudaCachacaSoudoBrasil. Confira:

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Movimento #SoudaCachacaSoudoBrasil com João Almeida

Por Cachaciê

João Almeida é editor do Blog Brasil no Copo e Co-Fundador da Escola da Cachaça. Sommelier de Cachaça, formado em Educação Sensorial e Bartender pelo Senac.

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Movimento #SoudaCachacaSoudoBrasil com Leandro Marelli

Por Cachaciê

Leandro Marelli é Pós Doutor na Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz ESALQ/USP pelo Departamento de Agroindústria, Alimento e Nutrição – Setor de Açúcar e Álcool.  Doutor e Mestre em Produção Vegetal com linha de pesquisa em Tecnologia de Bebidas pela Universidade Estadual do Norte Fluminense – UENF.

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Movimento #SoudaCachacaSoudoBrasil com Carlos Lima

Por Cachaciê

Carlos Lima é Diretor Executivo no Instituto Brasileiro da Cachaça – IBRAC, administrador de empresas (Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro). 

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