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Drink da Semana – com Cachaça

Por Cachaciê   •  23 novembro de 2018   •  Compartilhar

 

Esta Coluna tem por objetivo mostrar com frequência a versatilidade da cachaça na coquetelaria. A curadoria é de Zeca Meireles, da escola Pro Drinks Coquetelaria, que topou este desafio.

 

Todo fim de semana mostraremos um drink especial, feito com cachaça, por um bartender profissional. Nesta primeira temporada serão só drinks feitos por bartenders mulheres, que curtem cachaça. Elas arrasam!

 

 Alessandra Santos, da Rota do Acarajé, em São Paulo traz pra gente o Penélope:

 

·        Receita do Penélope
▫️75 cachaça armazenada no jaquitibá
▫️1 colher de açúcar
▫️5 lichias
▫️2 colheres de semente de romã
▫️2 pedaços pequenos de abacaxi

 

·        Modo de preparo
Masserar as frutas, acrescentar a cachaça e completar o copo com gelo.
Decoração: Semente romã e coroa de abacaxi.

 

Sobre a Rota do Acarajé

A @rotadoacaraje é um bar e restaurante delicioso, que tem uma pegada forte de coquetelaria com cachaça. A Casa de Gil e Luisa possui uma Carta de Cachaça inacreditável, com 1.114 rótulos – uma seleção com as melhores do Brasil. E comidinhas irresistível, além do tradicional acarajé, que dá nome ao lugar.

 

Foto: Zeca Meireles, da Prodrinks.sp