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Enquete da Semana: Mapa de Aromas da Cachaça

Por Cachaciê   •  18 março de 2019   •  Compartilhar

Esta semana fizemos uma enquete via Instagram para saber quem já conhecia e tinha usado o Mapa de Aromas

 

Mapa da Cachaça lança Mapa de Aromas da Cachaça – a ferramenta é uma evolução para a percepção da cachaça como um destilado de qualidade e de grande complexidade sensorial.

 

O “Mapa de aromas da Cachaça” contribui para a descrição das notas aromáticas que são encontradas na nossa bebida nacional. Seu objetivo é auxiliar degustadores na percepção dos aromas presentes em cachaças brancas ou envelhecidas.

 

 

Sua construção foi idealizada e realizada pelos autores Felipe Jannuzzi e Aline Bortoletto, que uniram esforços para a produção inédita ao Universo da Cachaça.

 

Baseado em pesquisas científicas e inspirado nas rodas de aromas de Cognac, Whisky, Tequila, queijo, pão e café, os autores pesquisaram e buscaram referências para identificar e classificar cada aroma contido no buquê da Cachaça. A validação final foi realizada por revisores técnicos e científico que contribuíram para o conceito formado.

 

(Fonte: www.mapadacachaca.com.br)