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Para aquecer: caldo de feijão com cachaça

Por Cachaciê   •  1 junho de 2016   •  Compartilhar

Um bom caldo e uma cachaça especial são ótimas pedidas para aquecer os dias frios. Imagine então reunir os dois em uma mesma receita? A dica de hoje é da Cachaça Vale Verde e a mistura ficou deliciosa! Veja como preparar e bom apetite!

Ingredientes:

• 3 xícaras de feijão
• 1 folha de louro
• 100g de bacon picadinho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média cortada em cubinhos
• 3 dentes de alho picadinho
• 1/2 xícara de chá de cachaça Vale Verde Prata
• 2 colheres de sopa de cheiro verde picadinho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Molho de pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe o feijão com uma folha de louro até deixá-lo bem molinho. À parte, frite o bacon no azeite. Acrescente a cebola e misture até ficar transparente. Junte o alho. Quando os temperos estiverem douradinhos, coloque uma concha de feijão e amasse os grãos incorporando-os ao tempero. Acrescente a cachaça e deixe evaporar por alguns minutos. Junte o restante do feijão cozido e tempere com sal e pimenta-do-reino. Retire do fogo e transfira para o liquidificador. Bata até obter um creme suave, peneire e retorne para a panela. Finalize com cheiro verde e sirva com molho de pimenta.

Fonte: Vale Verde
Foto: emmafiorezi.com.br