Desafio Cachaciê – UNA Por Cachaciê • 1 abril de 2019 • Compartilhar Parte 1: Cachaça é Gastronomia Hoje pela manhã a conversa sobre Cachaça foi com os alunos do último período do curso de gastronomia da Una – Nota Máxima no MEC. A disciplina é ministrada pela Chef e Professora Rosilene Campolina e tem como foco “Inovação, Empreendedorismo e Sustentabilidade”! A cachaça convidada para este evento foi a Cachaças do Coronel, produzida em Taquaraçu de Minas. Os rótulos apresentados fizeram muito sucesso entre os alunos! Sobre o Projeto Desafio Cachaciê: É muito importante levarmos informações corretas e abundantes sobre a cachaça para futuros profissionais, que em um futuro próximo poderão eleger este produto brasileiro para harmonizações ou como ingrediente de pratos e coquetéis.